一、黑棗（加州蜜棗）是什麼?吃黑棗（加州蜜棗）有何功效?
加州蜜棗的營養成份有蛋白質、醣類、膳食纖維、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿蔔素以及維生素A ,B,C。現代醫學證實棗子可降低膽固醇,提高人體免疫功能,能促進食慾.健胃等功效。具有促進血液循環、抗氧化、增加人體免疫力，常吃能益胃生津、養顏美容、抗衰老、預防牙齦出血及壞血病，營養成分含量極為均衡，具有幫助排便、抗氧化、減重、減少骨質流失的多重功效。
二、黑棗（加州蜜棗）的營養價值有哪些?
黑棗（加州蜜棗）中含有豐富的維生素與礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質---鈣、鐵、鎂、鉀...等，這些營養素在黑棗（加州蜜棗）中含量都很豐富，除此之外，其實黑棗（加州蜜棗）最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助腸胃消化及軟便。
- 為何膳食纖維可以幫助軟便呢?
膳食纖維就像一快海綿一樣，當它把水份吸得飽飽時，身體中的便便體積就會變大，這樣溼潤的便便，輕輕鬆鬆的就可以排出體外，您便便是乾硬且量少，排便費力，不順暢或排不乾淨，都有可能是便秘的前兆。
- 膳食纖維好處多更多
膳食纖維對人體而言是沒有任何營養價值的，因為人體是無法消化吸收膳食纖維，但是它卻是身體中有益菌的營養來源!也就是說有益菌可以分解利用膳食纖維來作為生長所需的營養。當身體中的益菌愈來愈多時，壞菌就會愈來愈少，此時身體就會處於健康狀態。
黑棗（加州蜜棗）含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效到目前為止,還沒聽說它的副作用.當然了,只要吃的時候別一次吃的太多了,適可而止就不會有副作用的.另外,黑棗（加州蜜棗）和紅棗合二為一吃是保護肝臟的佳品。
三、黑棗（加州蜜棗）食療作用
棗味甘、性平，入脾、胃經；有補益脾胃，滋養陰血，養心安神，緩和藥性的功效；用於治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病後體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用；本品甘溫益氣，質潤養血，味甘又能緩和藥性，用於氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。
1. 養血安神：適於血虛面色萎黃及心失所養、血虛臟躁者；
2. 補中益氣：用治中氣不足、脾胃虛弱所致諸證；
3. 緩和藥性：與祛邪藥配伍，可緩其毒烈之性，以護正氣。
四、食用黑棗（加州蜜棗）的注意事項
黑棗（加州蜜棗）雖然可以抗過敏，除腥臭異味、寧心安神、益智健腦、增進食慾。但黑棗（加州蜜棗）食用過多會引起胃酸過多和腹脹。腐爛的黑棗（加州蜜棗）會產生果酸和甲醇，食用後會出現中毒現象，嚴重者會有生命危險，因此不可食用。胃痛及中氣不順者宜少用。
五、黑棗（加州蜜棗）的好處有很多，包含:
1.黑棗（加州蜜棗）能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞
黑棗（加州蜜棗）是所有水果裡抗氧化能力最強的，藥理研究發現，黑棗（加州蜜棗）能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。
黑棗（加州蜜棗）中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質
2.黑棗（加州蜜棗）是天然的排便劑
黑棗（加州蜜棗）的最為人津津樂道的功能就是它能幫助排便!原來黑棗（加州蜜棗）裡面含有一種天然的軟便劑成分-dihydrophenylisatin，除此之外一顆Prune約含有0.7公克的膳食纖維(約7%)，蘋果才約1.6%。
3.黑棗（加州蜜棗）減少罹患膽結石
這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少，黑棗（加州蜜棗）的維生素C含量是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的 20倍，彌足珍貴。
4.黑棗（加州蜜棗）中富含鈣和鐵
它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
5.黑棗（加州蜜棗）有降膽固醇的作用
研究指出受式者連續每天吃12顆Prune，8個星期之後，血液中的壞膽固醇(LDL)及糞便中的膽酸都有降低的結果，且糞便量卻增加了20%。
6.黑棗（加州蜜棗）有降高血壓的作用
黑棗（加州蜜棗）所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。
7.黑棗（加州蜜棗）還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
六、何為異麥芽寡糖?
『異麥芽寡糖』簡稱(IMO)，以食用澱粉為原料，利用生物科技，採用α-葡萄糖轉移酵素移轉工程，研發產製的機能性寡糖。經食用後直接被棲息於大腸內的有益菌如雙叉桿菌與乳酸菌攝食利用而增殖，其代謝所產生的乳酸及醋酸，可降低腸道pH值及促進腸道蠕動，抑制有害菌的增生，減少有害菌代謝所產生的有毒廢物，以做好體內環保，活化人體機能之功效。
七、異麥芽寡糖對人體的益處：
1.整腸防癌-因雙叉桿菌代謝所產生的乳酸及醋酸可促進腸內腸道蠕動以改善便秘，並可抑制腸內有害菌之增殖，因有害菌代謝所產生的氨、硫化氫、苯等物質會增加血液中毒性，而加重肝臟、腎臟負荷極致癌物質產生，故多食用具有整腸防癌之功效。
2.降低血液膽固醇-因雙叉桿菌可抑制體內膽固醇合成或促進膽固醇酸排泄，以降低血液中的膽固醇。
3.合成多種維他命-雙叉桿菌已被證實能在腸內產生維生素B1、B6、B12、菸鹼酸，以補充由日常食物中所攝取之不足。
4.低熱量-異麥芽寡糖中之寡糖幾乎不被唾液、胃液、小腸液所分解而轉換熱能，經食用後直接送到大腸供雙叉桿菌利用，是一種難消化的低熱量甜味劑。
5.抗蛀牙性-異麥芽寡糖不易被蛀牙病原菌發酵利用，所以較不會誘發齲齒。
八、異麥芽寡糖使用方法及建議使用量：
1. 一般可使用於沖泡牛奶、煮綠豆、紅豆湯、調理果汁及飲料時適量添加。
2. 建議使用量：成人每日食用量13〜35公克。
兒童每日食用量5〜15公克。
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